| 便民策划 | 2022-05-20 18:33 |
顾客疑似河豚中毒？海底捞回应近日，四川成都一网友发帖称，其一行4人参加了海底捞新品品鉴活动，疑似河豚中毒，出现手脚麻木、头晕目眩等症状，引发热议。 针对此事，5月19日，海底捞方面向记者表示，海底捞河豚系列产品由中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种——暗纹东方鲀，已经过11代技术改良，且连续十年通过专业机构检测，属于无中毒风险的食用级河豚，可放心食用。 “接到顾客反馈后，涉事门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该批顾客外没有其他顾客反馈异常情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。”海底捞方面称，当地市场监管局分别于5月6日和19日到门店现场检查，确认相关产品资质及检验报告齐全，未发现异常情况。鼓励消费者依法维权，也会全力配合调查。 海底捞方面还表示，若有河豚中毒可以通过医药检测报告查出，该顾客的医疗报告显示为炎症反应。在5月3日晚上结束品鉴后的凌晨，有一桌顾客表示身体不适，其中两位前往医院进行检查和治疗。根据顾客提供的医院化验报告显示，主要是炎症反应，并非神经中毒。 记者随后向成都市高新区市场监管局执法大队求证，工作人员称，目前事件已处理完毕，已将结果报给上级部门。基于对投诉人和商家的信息保密原则，具体处理情况暂不便公开，后续或会将细节公布。[font=mp-quote, -apple-system-font, blinkmacsystemfont, "] 记者查阅相关文献发现，我国沿海地区盛产河豚，河豚虽为有毒鱼类，但肉味鲜美，营养丰富，常有因烹饪处理不当或误食，发生中毒或死亡。新鲜和洗净的鱼肉一般无毒，但如死后较久，内脏毒素可浸入肌肉。河豚毒素相当稳定，日晒、盐腌和一般烧煮均不能使其破坏。 暨南大学附属第一医院重症医学科ICU主任医师汪志刚告诉记者，河豚及其所产的卵中含有河豚毒素，是一种神经性剧毒物质。食用河豚或河豚卵（甚至有些鱼吃了较多河豚卵也带有毒性）可导致中毒。河豚中毒潜伏期一般约为半小时至3小时，重症病例进食后10分钟即有明显中毒症状。开始表现为上腹部不适、恶心、呕吐或腹泻等胃肠症状，随后逐渐出现面色苍白、感觉神经麻痹、头昏、四肢无力等神经症状，严重时伴有呼吸困难。重症中毒者如不及时抢救，多在1-6小时内死于呼吸麻痹，最快的可在10分钟死亡。 来源：南方都市报（nddaily）、N视频报道 |
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