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便民策划 2021-01-26 14:37

一口一个的炸萝卜丸子


在妈妈和姥姥的口头指导下,第一次完成炸丸子任务对飞溅的热油的恐惧是真的,围裙手套护目镜全副武装第一篇菜谱写了好久好久,会不断进步的
By Tretår

用料
    青萝卜 半个胡萝卜 1根鸡蛋 1个虾皮 两把面粉 适量盐 适量五香粉 一小勺花生油 适量葱姜 少许

做法步骤
1、萝卜擦丝(不要太碎哦,会影响口感) 加入少许盐,腌制片刻杀水 将萝卜里的水用力都攥出来(很关键呦!)
2、打个鸡蛋,加把虾皮(可稍微切一下),加小撮盐,五香粉撒撒撒,爱胡椒粉也可加一点~
3、加入切好的葱姜,手抖着加面粉(不要一次加太多,丸子会变硬),加一次拌匀一次(顺着一个方向搅,会上劲,让丸子更有嚼劲呦)
4、加面粉加到可以用勺子团个团就好了
5、油开始冒泡泡,入锅。 (这次用的平底锅,用的油少不容易溅,但是,圆丸丸变成了扁丸丸,而且要注意翻个儿鸭)
6、炸至全身金黄金黄的,控油捞出。
7、装盘,拍照,开吃!

青萝卜的营养功效
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。


来源:豆果美食


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