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便民策划 2020-11-18 14:42

刚刚,晋江疾控发布重要提醒!



冷链食品存在传播新冠风险,市民该如何防护?


11月13日-16日,短短4日内,已有陕西西安、山东泗水、山东济南、山东梁山、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、福建厦门、甘肃兰州等9地通报,在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性,多方消息明确“物传人”的情况,面对新冠病毒防人亦需防物!


中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼院士表示,国外疫情日益严重,无症状感染者增加,加之进入冬季,天气寒冷,新冠病毒在污染物体表面存活时间延长。因此,目前严防境外输入,防人亦需防物。


针对进口冷链食品,广大消费者无须过度担心,但需注意食品卫生、做好日常防范。为认真落实“外防输入、内防反弹”防控策略,防范疫情通过进口冷链食品输入风险。晋江市疾控中心健康提醒如下:


1、正确处理海购、网购快递。快递人员应佩戴口罩、手套,做到无接触送件。对于海外高风险地区的邮件、包裹,取到快递后,应先进行消杀,如在物体表面喷洒酒精,并在阳台等室外空旷处放置一段时间方可打开。


2、选购冷链食品方面。第一,到正规超市或市场选购冷链食品,要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。第二,选购冷链食品时应正确佩戴口罩,避免用手直接接触,可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷链食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用于购物后手部和物体(手机、钱包等)表面消毒,有条件的用流动水+肥皂/洗手液清洗双手。


3、清洗加工方面。第一,厨房要保持通风,常对厨房的台面和其他物体表面清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理,最简便的方法就是煮沸消毒。第二,要做到生熟分开,处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。第三,不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。第四,清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。冷链食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分开存放。


4、烹调食用方面。第一,烹调食用冷链食品时应烧熟煮透,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。第二,家庭成员或多人共同就餐时,使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。第三,经冰箱冷藏后的剩余食物,要彻底加热后才可食用。


晋江市疾控中心
2020年11月17日






内容来源:晋江市卫健局 晋江市疾病预防控制中心


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