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便民策划 2020-08-27 09:51

初秋时节多吃它,软糯香甜,入即化,在我家比蛋糕面包更受欢迎

初秋时节多吃它,软糯香甜,入即化,在我家比蛋糕面包更受欢迎
不用煎不用炒,简单蒸一蒸,美味的小甜点做出来,好吃不长肉
立秋之后,虽然正午的温度依然很高,但早晚的天气开始慢慢变凉,这时人的食欲开始慢慢变好,有些食材我们可又多吃点,调理一下我们的脾胃了。

山药,有着“天然人参”美称,它具有的山药具有补脾养胃、生津益肺、固肾益精等功效。它含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质,是非常适合秋冬进补的营养滋补食物。它的价格不贵,市价在五六元一斤,可又说是平价又美味的食材。经常吃山药,可以帮助增强机体抵抗力,尤其适合体虚的老人、儿童、女性食用。

在山药中含有的皂甙、黏液质可以起到润滑的作用,可又呵护嗓子健康。初秋的天气干燥,经常吃点山药,还有助于缓解和预防这些情况。山药还容易让我们产生饱腹感,经常吃点山药,有助于瘦身。看过这些后,您会喜欢上吃山药吗?

今天与大家分享的这个山药做法,相当的简单,您不用煎炒不用炖,只需将山药蒸一蒸,再加点料汁,就可又让山药变成美味早餐或者是开胃小甜点,零厨艺完全可又操作,学会了,您可又在招待朋友时露一手,下面我就把做法分享给大家:
所用食材:

山药1根 桂花蜜3勺
具体做法:

1将山药削掉外皮。建议大家在削掉外皮时要做好防护,因为山药的黏液沾到皮肤上,大部分人会有刺痒的感觉。然后把它放在蒸锅中蒸十分钟左右。


我用的是臻米折叠蒸锅。这个蒸锅与平时我们用的不同,它十秒即可出蒸汽,蒸制时直接上锅再开火就行。它是箱式设计,蒸箱为透明状,外带水箱,让箱体的水量一目了然,即便是长时间蒸制,中途添加水,也不必象传统的蒸锅那样,打开锅盖添加。可根据蒸制的食材选择蒸制时间,特别适合我这种以前经常开火转身就忘,已经烧坏了好几个锅的人。

2将蒸好的山药取出,放到温热或放凉再操作都可。把它放进保鲜袋中,用擀杖擀成泥。您也可又把它放在碗中捣成泥状,尽量让它细腻一些。山药建议大家用铁杆山药,这种山药水分少,糯糯的,吃起来口感更好一些。

3取山药泥团成大小均匀的小圆球。如果您觉得团小球麻烦,也可又直接将它放在小碗或者容器中,倒扣成型。

4淋上桂花蜜。桂花蜜是我在去年秋天自己腌制的,就用的是蜂蜜和桂花,味道特香甜。桂花和山药真的很搭,同时在初秋食用桂花,还能有疏肝理气、醒脾开胃,清咽化痰的作用呢!如果没有桂花蜜,您也可又选择淋上蜂蜜,或者酸奶果酱等,风味各有不同。

美美的享用吧!


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