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便民策划 2020-08-13 09:54

好吃好做的懒人早餐,5种做法,营养美味,省时省力气

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5道快手早餐,营养丰富,简单好做,起得晚吃得好。每每看到,孩子美美地吃着早餐,我这心情都是愉悦的。早餐时间开启了一天的快乐生活,10年前从来没觉得做早餐是这么幸福的,不论早餐吃点啥儿,也并非多丰盛的早餐才是最好的食物,现在想来,只要食物吃得对胃口,那绝对是香的。

[backcolor==]立秋了,但是天气还是挺热的,早餐也不能太马虎,今天分享5道简单易做的快手早餐,即使手残党也能轻松就上手。若你喜欢我的食谱,就先收藏了。

-----【葱油拌面】-----

[backcolor==]这道葱油拌面,5分钟做出味道鲜美的早餐面,绝对不是空谈!香葱切成末,也不用进油锅炸,直接使用新鲜的小葱、盐、生抽,另外点了几粒白糖,给这碗葱油面,又增加了不少的鲜味。

[backcolor==]材料:挂面1把,小葱白2棵,小葱叶5棵,六月鲜特级酱油40克左右,盐0.5克,白糖3克

[backcolor==]1. 锅中水开后,下入面条,用筷子拨散开,防止粘锅;

[backcolor==]2. 煮面条的时候将葱切末;

[backcolor==]3. 葱末和酱油、盐、白糖、山茶油同入大碗中,酱油的用量可以随口味调整,盐也可以少放或者不放,然后搅拌均匀;

[backcolor==]4. 面条煮到8分熟,夹开一根没有白芯就可以捞出,入凉水碗中过凉;

[backcolor==]5. 面条捞出沥水,入葱末料汁碗中;

[backcolor==]6. 充分搅拌均匀即可。

-----【土豆丝卷饼】-----

[backcolor==]这份早餐卷饼,1个土豆和1根胡萝卜切丝焯水,加少许调料拌一拌,卷在饼里很好吃,也可以卷个煎蛋或卤好的肉食,那味道和营养就更棒啦!

[backcolor==]材料:面粉200克,清水适量,盐1克

[backcolor==]1. 面粉入盆中;

[backcolor==]2. 倒入凉水,一边倒一边搅拌,要没有大块的颗粒面团才成,用勺子舀起来能很顺畅地流下来,不要太稠,要这种浓酸奶的糊状;

[backcolor==]3. 面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里,这个时候可以使用了,如果能静置一会儿更好,正好利用这段时间去准备菜;

[backcolor==]4. 薄饼机通电加热,这个时间很快,大概有两分钟就可以使用了;

[backcolor==]5. 手持薄饼机,将上面的加热面板扣在面盆里,然后马上提起来;

[backcolor==]6. 看,面糊已经完全粘在面板上了,薄薄的一层;

[backcolor==]7. 待面皮的边缘有些翘起来,揭起来,翻个面;

[backcolor==]8. 待面皮有些收缩就可以了,这就是一张完整的薄饼;

[backcolor==]9. 看看这饼又薄又软,卷上蔬菜、煎蛋可随意。

-----【猪肉韭菜大馄饨】----

[backcolor==]馄饨是餐桌上最常见的早餐,南北方的做法、用料各不一样、包法也不同,但不管么做,连汤带馄饨,这一大碗下肚儿,就是滋润!

[backcolor==]材料:猪肉馅200克,韭菜1把,生抽,酱油,盐,面粉300克,凉水135克,虾皮、紫菜、香菜、醋

[backcolor==]1. 面粉加1克盐、凉水,入盆揉成面团,然后蒙上保鲜膜;

[backcolor==]2. 猪肉馅里加凉水打成糊状、再加入生抽、盐搅拌入味儿;

[backcolor==]3. 韭菜洗净控水;

[backcolor==]4. 将韭菜切碎末;

[backcolor==]5. 面团揉滋润擀成薄皮,切小块;

[backcolor==]6. 韭菜入调好的肉馅中混合均匀;

[backcolor==]7. 馄饨皮放上适量馅料包成馄饨;

[backcolor==]8. 将撕碎的紫菜,小虾皮、香菜段、生抽、放入碗中;

[backcolor==]9. 水开将馄饨下锅,煮熟的馄饨和汤舀入大碗中!

-----【猪肉香菇鸡蛋卷】-----

[backcolor==]早餐要吃得有营养,适量的肉食还是有必要的,比如今天的香菇鸡蛋卷,有菜有肉,营养多能量多,吃着有滋味。

[backcolor==]材料:猪肉馅250克,香菇数朵,胡萝卜多半根(香菇胡萝卜总重量250克),大葱半棵,酱油少许,生抽少许,盐少许;鸡蛋3个,鸡蛋用淀粉1小勺(约5克),淀粉用凉水少许;

[backcolor==]制作过程:

[backcolor==]1. 所有食材准备好

[backcolor==]2. 大葱切碎末;

[backcolor==]3. 香菇去柄切碎末;

[backcolor==]4. 胡萝卜切末;

[backcolor==]5. 肉馅加少许酱油、生抽、盐、少许凉水,混合均匀,再将葱花、香菇末、胡萝卜末和肉馅混合均匀;

[backcolor==]6. 一小勺淀粉加少许水调糊状;

[backcolor==]7. 三个鸡蛋入碗中;

[backcolor==]8. 充分打散;

[backcolor==]9. 煎锅倒少许植物油,小火加热,点几滴植物油;

[backcolor==]10. 将油抹匀锅底;

[backcolor==]11. 将1/3鸡蛋液倒在锅里,端起让鸡蛋液均匀地铺满锅底;

[backcolor==]12. 蛋液凝固后,翻面煎;

[backcolor==]13. 我做了3个蛋皮;

[backcolor==]14. 取一张鸡蛋皮,将香菇肉馅均匀地铺在蛋皮上,用勺子抹平;

[backcolor==]15. 从下向上卷成卷,在收尾的地方抹一点鸡蛋液,将封口朝下压住;

[backcolor==]16. 3个蛋卷都做好了,放在大盘子中,蒸锅大火上汽,转中火,蒸15分钟;

[backcolor==]17. 蛋卷晾凉后切块!

-----【南瓜玉米粥】-----

[backcolor==]秋天最好的食材就是南瓜,这道养胃南瓜玉米渣粥,金灿灿的,看着就那么有食欲,口感微甜,南瓜香气扑鼻,个人觉得比喝豆浆牛奶还要好。

[backcolor==]材料:小粒玉米渣1碗,老南瓜1块,碱面1小撮,清水适量

[backcolor==]1. 玉米渣和老南瓜准备好,用量随自家来调整;

[backcolor==]2. 玉米渣淘洗两遍,泡凉水半小时;

[backcolor==]3. 老南瓜刮皮去籽切小块,籽可以晾干炒着吃,有降糖的效果而且还很香;

[backcolor==]4. 汤锅中倒适量凉水,将玉米渣倒入水中,大火煮开,转小火,捏一撮食用碱面,可以让玉米渣粥更加的粘稠;

[backcolor==]5. 煮到玉米渣软糯而且没有硬芯时,将南瓜块倒入锅里,小火煮10分钟左右即可关火,当然还要看南瓜块大小来调整时间。


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