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便民策划 2020-08-09 09:31

「香辣粉蒸凤爪」-秋天餐桌上的健康蒸菜,好吃又不贴膘!

               
                                                              感觉浓夏还未散尽,

转身就进入了立秋~
时间真的太匆匆...




不想贴膘,又想吃好,秋天的饭菜,吃点什么好呢?
让这盘蒸菜告诉你,嘿嘿!喜欢就慢慢往下看哈~




一只鸡,从肉到爪,可以变幻出几十种不同风味的美食,来满足南北方”挑剔的胃口”。
鸡爪与鸡肉相比,似乎上不了台面,但中国人对鸡爪的烹饪却是大有文章;无论是泡,卤,焗,蒸都别有风味,最适合下酒与闲时的零嘴。当爽脆的鸡爪滑入口中,牙齿与筋肉相互碰撞,咬的咯咯作响,滋味与香味交错显露,咀嚼之间已经燃起了对鸡爪的熊熊的欲望之光。





五味之中,辣最提味,可以瞬间点燃我们的味蕾,刺激消化,增加食欲,是拯救胃口的“良药”。与南方蒸凤爪的“鲜甜”不同,这次的鸡爪特别加入了香辣粉,鲜爽开胃,全程无油烟烹饪,是家常生活里不可多得的健康蒸菜,分享给你们~




具体这样做:
食材部分:
凤爪500克,香辣粉一包,料酒2勺,生抽2勺,生姜少许





鸡爪洗净后沥干水分,放入大碗中,加入切好的姜丝,淋入黄酒




接着倒入生抽,翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时左右




取出后倒入香辣粉,用筷子拨匀,每一根凤爪都均匀的沾上香辣粉





拌好香辣粉的鸡爪放入蒸锅中,大火开蒸20-30分钟即可





鸡爪的成分大多是胶原蛋白,精瘦的鸡爪没有太多脂肪,对于爱吃怕胖的人来说,那真是人生莫大的享受了~~加入了香辣味的鸡爪更是让人食欲大增,夜宵佳品,闲时无聊吃起来,既打发嘴上空余,又补充了营养~


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