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便民策划 2020-07-22 09:04

【泰汁巴沙鱼】-夏日最不能错过的低脂私房料理-开胃又解馋

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七月盛夏,又到了一年中能穿多少穿多少(注意断句哦)的季节了集美们纷纷露出自己的小蛮腰。





与此同时,减肥餐也纷纷写进日程,蔬菜、鸡胸肉、牛排等等的食材都变着花样出现在餐桌上。

除了这些常规的减肥食材,今天要给大家种草另一种高营养高蛋白低热量的食材——巴沙鱼,巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美,在满足口腹之欲的同时,再也不用担心悄悄累积的脂肪大军了,最让人满意的就是无细刺。



吃过淡水鱼的人都知道,淡水鱼多多少少都有些肌间细刺,大部分吃过的人,喉咙都被鱼刺扎过,那种咽口水都痛,咳又咳不出来的感觉,实在痛苦。而巴沙鱼算是淡水鱼里的特例,无肌间小刺,不会剔鱼刺的人也能畅快的吃了。


巴沙鱼的烹饪方法多种多样,可蒸可煮,可煎可炒。今天想和大家分享一种新的料理方式,东南亚式风味烹饪,酸酸辣辣,极其开胃。方法如下↓↓↓↓


食材部分:
巴沙鱼柳一块香茅3根,牛至叶适量,红小米椒2个,大蒜3粒,青柠檬一个,
鱼露2勺,白糖少许,盐少许




做法和步骤:
大蒜切碎末,香茅切碎末,小米椒切圈,牛至叶切碎,青柠切开



把所有切好的香料放入小碗中,加入白糖和盐,倒入鱼露搅拌成料汁


巴沙鱼柳清洗干净后沥干水分,挤入青柠汁,淋入拌好的料汁



平底锅加热放油,把淋过料汁的巴沙鱼柳放入锅中,中火慢煎,一面煎熟翻煎另一面,全部煎熟后出锅



巴沙鱼和河鱼比起来,肉质细嫩无刺,加了东南亚的香料,风味独特,口感酸辣甜香,丰富细腻,特别适合夏日减肥瘦身,喜欢一定要试试,超级好吃!



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