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便民策划 2020-06-29 09:10

中南半岛风情录 泰国清迈的美食








    再次到凡德餐厅,已经是一年后。这是带有一个院子的的咖啡馆,中午和晚上提供泰餐和西餐。凡德在宁曼路的一条支路上,院子里的大树与绿植营造浓郁的东南亚风情。第一次去是因为对面的网红烧烤馆爆满,无意中踏入幽静的院子。老板正在餐桌上插花(下图)。



































    令人难忘的是凡德菠萝饭,上口鲜美,甜度不像江南菜肴那样过浓,甜而不腻。菠萝饭的食材有泰国米、菠萝、松仁、腰果、肉松、草莓、新鲜果蔬等,配以泰国新鲜植物香料,味道清爽,菠萝味浓郁。










    一年后,电话给凡德老板订桌,上次拍摄的情侣摆件被挪到了就餐的桌子上。餐桌已不是原来光溜溜的柚木桌,而是换了一块有年代的门板,门上的白漆斑驳,有很重的怀旧感。正对着这张桌子的是一扇有年代的绿色木门,上面挂着凡德的LOGO。















    到泰国,一定要尝尝冬阴功,所有的店家的烹饪水平已不分伯仲。口味较好的在清迈老城西北Singharat Rd.上,一家有田园风格的餐厅。










    如果要品尝清迈小吃,可以去宁曼路一号,只是价格比其他地方略高。








































    尽管清迈不靠海,仍然可以品尝到从曼谷空运过来的海鲜。















    清迈有很多素食餐厅,烹饪水平上乘。






























    在清迈的果汁店,也能品尝到各种风味的小吃。










  




    午夜,也能在寺庙前的小车摊找到本土风味,多数小摊还是比较卫生的。






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