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便民策划 2020-06-11 09:00

椰汁鸡汤面

      我是沒有去過緬甸,但是看見有人在朋友圈裡曬她家兒子做的緬甸風味的椰汁雞湯麵,看見了,頗有一點心動,所謂「心動不如行動」,於是也有樣學樣的做了一碗,但是不是椰汁雞湯麵呢?應該算得上是,卻是簡易版的緬甸椰汁雞湯麵,因為有一些食材沒有,不過,味道還是蠻不錯的喔。


        原料:麵條 、姜、 蒜 、尖椒 、洋蔥 、雞腿肉 、椰漿 、魚露 、檸檬、 煮雞蛋 、胡椒粉


       做法:
       1、將麵條過水煮熟,過涼開水,備用
       2、姜和蒜切成碎末,洋蔥切成薄片,檸檬切片,煮雞蛋切成兩半
       3、將雞腿肉切成小塊,放入鍋中,小火煎,兩面煎至金黃時,放入佐料姜蒜
      4、倒入椰漿,混入魚露,熬製10分鐘左右,湯成。
      5、過好涼水的麵盛碗,澆上做好的椰汁雞湯,放半個煮雞蛋,兩片檸檬。麵成。


         當然,可以根據口味,加辣或者不加辣。我是可以多吃一點辣椒的。:)


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