查看完整版本: [-- 苹果碧根果芝麻饼 --]

晋江便民论坛 -> 『 美食吃喝 』 -> 苹果碧根果芝麻饼 [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

便民策划 2020-06-10 09:15

苹果碧根果芝麻饼



做苹果碧根果糯米饼时,别再加水和面了!教你新做法,香甜软糯,营养丰富又好吃!我在家做苹果饼的时候,里面不加一滴水,因为苹果本身就含有很多水分,把苹果切成细小的丁,加上点白糖,这样可以腌出一点水分,再加上糯米粉,用手反复揉搓一下,这样就可以把苹果里面的水分都挤出来了,然后揉成一个偏软的糯米团就可以了!下面我就把苹果糯米饼最详细的做法说一下,想做的朋友一起来学习一下吧!

食材:苹果1个(200克左右),碧根果(pecan)25克,细砂糖20克,牛油果油少许,白糯米酒1汤匙,白芝麻50克,糯米粉60克左右。





具体做法:
1、苹果把外皮清洗干净,再把苹果对半切开,分成四份,把里面的核都切下来丢弃,然后切成细小的丁,加入白糯米酒和细砂糖搅拌一下,再加入切碎的碧根果,糯米粉需要分次加入搅拌均匀,然后用手抓拌一会,把苹果里面的汁水都抓出来,揉成一个偏软的糯米团即可。


2、将揉好的糯米团分成6等份,先搓圆后按扁,然后两面沾上一层白芝麻,用手按压一下,防止白芝麻脱落。[font=&quot]


3、平底锅开中小火,放入少许油,把生胚放进去煎,煎一分钟翻一面,全程大约煎7-8分钟,煎至两面都是金黄色,就可以出锅了。




几点说明:
1、细砂糖的量可以自行调整的,根据苹果的甜度和家人的口味来决定。假如苹果很甜,水分又多,家人又不喜欢吃太甜,也可以不加糖的。
2、如果看起来比较干的话,大家千万不要加水,用手多揉搓一会,把苹果里面的汁水都抓出来,这样就能揉成一个偏软的糯米团了。糯米粉的量也是根据苹果的水分来调整的,只要能够揉成糯米团,并且做到“三光”手光、盆光、粉光就行。
3、油可以随自己的喜好任选,除了牛油果油,其它黄油、菜油、椰子油等都可以选的。
4、大火容易煎焦,以中小火为好,翻面数次,两面金黄,手感柔软就表示糯米团已经熟了。
自己在家做的苹果碧根果糯米饼,里面不放各种的添加剂,简单几步就上桌。现做现吃,吃起来不仅有苹果、碧根果的香味,而且口感香甜又软糯,实在是太好吃了!趁热吃,味道更佳,又香又糯又营养,各位朋友自己试一下吧!



查看完整版本: [-- 苹果碧根果芝麻饼 --] [-- top --]


手机浏览 Powered by phpwind v8.0 Code ©2003-2011 phpwind
Time 0.009216 second(s),query:3 Gzip disabled