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便民策划 2020-06-10 09:06

笋丁大肉包

   二师兄身价上涨,肉包也跟着水涨船高。超市大肉包基本三元一个,记得标价好象是2.98元/个,这明显是商家的噱头,与顾客打的是价格心理战。2字开头,让顾客感觉价位还没有突破3元,有种还好的错觉,不至打压掉太多的购买欲。原来肉包的价格一直稳定在1.5/个,如今是整整翻了一倍,关键这个一倍是天天要吃的,天天的倍数累积,全年加总起来也不是小数目呵。
   还好俺自己会做,无形中倒也省下不少银子。当然我并不主张人人都自食其力,自立更生,也要给饮食业留条生路,让他们有生意可做,有钱可赚。不过我想我这也是多虑了,如今的小年轻有几个愿意自己动手的,哪个不是动不动就点外卖,连洗碗都可以省了。
   家庭做面食,特别是像我家没有高档家电加持的(觉得厨师机太贵,不常用,还占地方,所以一直没下决心败一台),花费最多的就是时间,好在大妈有的就是时间,周末两天一般也没啥正事,拿来倒腾点心倒不错。一边能自给自足、自产自销、自娱自乐,一边也能给平淡的时光增添些烟火香气和人间温度。或者换个更煽情的说法,这些点心吃食,满满都是妈妈的味道,家的味道。                                   自家做的肉包,个大肉足汁多,口口都很满足,女儿天天吃都不腻。


                                    搭档舞友给的笋,焯水放冰箱,做包子正好,可以吸收掉些油脂,又提鲜


                                            肉馅加笋丁,喜欢的可以加些香菇丁
                                        打些水,或是皮冻,让肉馅更加软嫩鲜美











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             这是加了皮冻的,可以做成小笼包,大肉包也不错,反正遇到了个大方的摊主,这下实现肉皮自由了。




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