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便民策划 2020-05-20 09:14

这菜,下饭开胃解馋增食欲,酸爽滑顺能刮油,汤都不剩

最近感觉家人们,吃饭都没有胃口了。也许是天气太热的缘故吧。试着买各种蔬菜调剂一下。初夏各种当地的蔬菜。刚刚播种距离上市估计要2个月左右。超市里摆满的菜都是外地运输过来的蔬菜。


有些蔬菜在运输中保存的很好,有的蔬菜就不行了,比如叶子菜之类的很容易干燥,叶子就不是很新鲜了。所以尽量的不吃那些菜了。可以选择土豆,南瓜,茄子,豆角之类的菜,这些菜比较抗造不娇气。


超市里的白萝卜打折了,3,5一个萝卜,我赶紧的买一个。家庭主妇也得算计过日子不是,平时萝卜都是2元钱500克,现在等于半价买的萝卜。儿子看见买萝卜了,立即就点名要吃;陈醋萝卜粉丝,好吧,好久没做了,说得我都特想吃了,这个菜它下饭开胃呐,萝卜本身就是助消化,通气的食材。这菜好吃,比肉菜都受欢迎啊!酸爽滑顺,关键是刮油的菜,好吃不长肉哈。


【陈醋萝卜粉丝】
食材;白萝卜半个,红薯粉丝适量,植物油一勺,盐一勺,陈醋适量。
做法;准备好主要的做菜食材。白萝卜也是新买的,怎么看着外皮不新鲜。估计是运输,在路上磨坏了,导致外皮这样了。


有很多人不知道怎么用粉丝做菜,小窍门告诉你吧,把粉丝折断了,放在容器里边,然后烧开水直接烫泡就行了,非常的快,10分左右就泡好了,这样烫泡粉丝或者粉条,炒菜做汤都不会黏糊,口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。


白萝卜有点失水了,切开看见很多的白色,水分小多了。做汤只用半个就够了,剩下的抓紧吃啊,馅切成片,然后在切成丝,我这切成条状了。


植物油热了,用葱花爆锅出香味的时候,就可以炒萝卜了。


把切好的萝卜条子下锅翻炒一下,沾满葱油味。


炒得比较均匀了,萝卜条已经有些发蔫了,炒出水分了。


不用继续炒了,把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了,粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。


翻炒锅里的菜,粉丝也沾满汤汁了,直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下,然后在调节味道。


虽然粉丝是烫泡过的,但是还是会吸水的,加一点点的水在菜里边,这样炒不会黏锅了。


我喜欢吃萝卜加陈醋的,口感很特别的,喜欢就试下。不吃怎么知道好吃呐,陈醋是好东西哈,消食又开胃,做菜的时候加少点的陈醋,味道很棒!


翻炒锅里的菜,沾满汤汁就行了。闻着菜里飘出来陈醋香味了,出锅咯!


好久没吃这菜了,下饭开胃解馋增食欲,酸爽滑顺能刮油,汤都不剩。不要错过的这盘菜,食材简单,好吃好做不油腻,酸爽开胃养分好。


贴士;
1、要挑通体是白色的看看叶子,如果是翠绿的那么很新鲜了。
2、要挑表面光滑的没有伤痕的。
3、要挑整体均匀中等的就可以的了。


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