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三只小熊宝宝 2019-05-17 17:18

哪里有酿酒师培训的要什么条件要求

不少酒友对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等概念区分不是很清楚,以为酿酒师一定会调酒,而会调酒就一定会品酒;既然会品酒,那么做一个侍酒师一定没有问题了。事实上没那么简单,这种想当然的想法还是有点"图样图森破"了。今天酒评君就跟大家分享一下这四种身份的区别。

酿酒师,顾名思义就是从事酿酒工作的人员

酿酒师,顾名思义就是从事酿酒工作的人员,这首先是一个工种。无论是白酒、葡萄酒抑或是其他酒种,酿酒都是一个系统工程。从原料选择到原料处理,从酿酒设备到酿酒环境,再到酿酒工艺的各个流程和工艺参数的控制,需要的不仅仅是酿酒工人的个人经验,更需要经过长期学习形成的技术素养。因此,酿酒不仅仅是一个工种,更是一种像会计、法律一样的学科学历。

在国内公办高校中的轻工、农业院校大部分设置了食品加工专业,其中十几所高校单独设置了酿酒专业。江南大学(前身是无锡轻工业学院)、天津科技大学(前身是天津轻工业学院)、齐鲁工业大学(前身是山东轻工业学院)的相关院校,几乎成为整个中国酿酒行业培养高工、总工的摇篮。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人,行业协会会授予"酿酒师"的称号。
详情咨询熊老师:15979092624 微信同号
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