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上屎郎 2018-11-10 11:35

都几月了?还卖月饼?

  中国地大物博,美食的种类也非常丰富,在我们日常生活中扮演着不可或缺的作用,不管什么人,对美食都有着非常执着的追求,不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,只要有人喜欢的,那么就可以被称为美食,今天笔者就和大家分享一种这样的美食:苦荞做的饼!
  
  这是我周末去菜市场买菜的时候看到的,摊主是一位大妈,她卖的小吃也非常特别,只见她的摊位前放着一排月饼。我就纳闷儿啦,这都啥时候了,还卖月饼?结果大妈说,这不是月饼,而是她们家乡的特产,叫荞饼,是来自她们家乡最有名的一家叫做宁南大宋食品的公司。
  

  
  据介绍,宁南大宋食品的披砂坝子牌荞饼取材于生长在海拔2400米以上高寒山区的无污染苦荞粉,并配蜂蜜、白糖及秘制红豆沙精制而成。曾几何时,苦荞是高二半山区百姓的主食,为生计而用。随着时代进步、科技创新和物产进一步丰富,玉米和稻谷逐渐占据了高二半山区群众的主食地位,苦荞便轮为了家畜的饲料。但老人们舍不得半生相伴的它,依然保留了苦荞作为辅食,磨面后炕馍食用。经过几代人的传承和创新,在苦荞馍中夹入各种馅料、肉类、糖类等食物,再行烘焙或蒸煮,其味更显特别,最后演变成现在的荞饼。披砂坝子牌荞饼集柔软、鲜香于一身,入口即化之特点,倍受老年人、妇女、儿童的追捧、溺爱,原生态的食材和传统工艺的制作,使本产品更俱地方特色,每逢中秋佳节、亲人相聚,披砂坝子牌荞饼都成了桌上必不可少的“宁南味道”。
  
  据一位经常光顾的吃货介绍,大妈的老公就在宁南大宋食品上班,产品都是他们家乡人自己做的。吃货说,荞饼最大的缺点就是保质期太短,因为没有放任何添加剂,所以也是最大的有点,吃起来都很放心,加上大妈为人实诚,卖得价格也不贵,因此很受欢迎,很多人下班就会过来买上一份,所以生意特别火爆!


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