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[灌水] 素食主义:从嘴开始的革命

素食主义:从嘴开始的革命
  
  ●南北
  
  长着一脸疯草般大胡子的达·芬奇,在美丽的蒙娜丽莎夫人那里享用完一顿美味的蔬果素餐之后,激情四射,艺术的灵感有如滔滔江水绵绵不绝。从此,夫人那“永恒的微笑”便永恒地定格在他的画布上了。我们有理由相信,他著名的《最后的晚餐》也是在同样的洁净素餐后诞生的。这位文艺复兴时期的巨匠曾振振有辞地公开宣言:“人的确是禽兽之王,他的残暴胜于所有的动物。我们靠其它生灵的死而生活。我们都是坟墓。我在很小的时候就发誓再也不吃肉了。总有一天,人们将视杀生如同杀人。……鄙视生命的人,不配拥有生命。”
  这是诗人、素食主义者史幼波在他的新著《素食主义》一书中,给我们讲述的一段艺坛逸事。但这段给人类艺术库藏增添了宝贵内容的逸事趣闻,今天读来却不那么轻松。原因是人类的绝大多数,还远远没有获得达·芬奇那样的智慧,而是日甚一日陷在“肉欲”的深渊中不能自拔。每当太阳升上头顶,每当夕阳西下,看到下班后的人们匆匆的往家里或饭店的餐桌上赶,我就禁不住想:在这餐桌上,在这美丽或丑陋的嘴巴的张合之间,又有多少的宝贵生命,沿着人类的食管――这不算漫长的墓道,进入了人类肚腹的墓地?但人类却麻木不仁,认为这是自己天生的权利,是自古以来就有的快乐和享受!然而,吃掉比自己弱小的生命,真的是一项快乐无比的享受吗?
  2003年春天,SARS风暴席卷中国和亚洲,迅疾在这个越来越小的地球上荡起一片比现代战争还要可怕的恐慌。时过一年,2004年的春天,SARS的威胁犹在,而在日益快捷的各类传媒中,关于禽流感的报道,又铺天盖地向我们袭来。这种先是在国门之外徘徊的瘟疫,转眼间就开始在国内众多的省份地区流行蔓延开来。为了防止禽流感对人类健康和生命的侵害,各个发现禽流感的疫区,无不对周边相当范围内的鸡、鸭等禽类“如临大敌”般采取了坚决的灭绝措施。这当然是我们的无奈之举,是不得不实行的办法。但是,我们是否也该由此认真地检讨一下我们人类自己的生活观念和行为?
  人类出于自身的利益,大量养殖、猎捕和宰杀吞食别的生命体,毫无悲悯之心,不但破坏了生态的平衡,也给自身带来了越来越巨大的灾难。那些弱小的生命无力直接反抗,但它们却将另一种东西带给了人类一起“分享”,那就是疾病。看一下众多传染病的源头,就不禁令我们大吃一惊――SARS是果子狸传染的,流感是猪传染的,疯牛病是牛,禽流感当然的是禽类传染的,而艾滋病的源头是大猩猩……人类在吞食和利用其他生命的同时,也不得不付出沉重的代价。我们是否有更好的方法,既保证人类得到足够的营养能健康的生存,又以爱心善待别的生命?我想是能够的。越来越多的素食主义者,环保主义者将是我们的表率。
  但是,长久以来,人们都信从了这样一种说法,认为人是必须吃肉的,只有吃肉才能保证身体所需的种种营养,才能保证人身体的健康和拥有高智商。很明显,这种认识并不完全的合乎科学。从科学的营养学角度来看,人体维持健康水平所需要的各类物质,是有定数的。而得到这些物质的途径,决非一种。最合理最便捷的途径,不是从动物的肉、血液和内脏中,而是从植物的叶、茎、果实或花中。为此,研究者为我们提供了一份各种肉类与各种植物所含种种成份的对照表。从对照表中可以看出,许多植物中所含人体所需成份,无论是蛋白质,还是糖类和脂肪,以及钙、磷、铁等微量元素,都不比肉类低。
  美国卫生署曾耗费巨资和时间,对10万名素食者进行调查,结论是:素食者比肉食者要健康得多,体重也比肉食者平均轻了10公斤左右,癌症、心脏病、高血压等严重威胁人类生命的疾病,发病率在他们身上要小得多。甚至,连感冒、过敏这样的小病的发生率,也比肉食者要小许多。他们的平均寿命,比肉食者至少要长7-8年。并且认为,这样的结果主要出自于不同的生活观念所养成的生活习惯。
  尽管在近现代历史上,不乏包括左拉、爱默生、雪莱、梭罗、伏尔泰、萧伯纳、泰戈尔、达尔文、爱迪生等在内的大师级素食主义者,但素食主义却还是一个“少数民族”。本书的作者在后记中的一段话,颇能说明问题。他说:“1998年我终于下定决心素食的时候,几乎是全家反对,亲朋侧目,左邻右舍也都白眼以对,找不到半个知音。好在这一切反应都在我的预料之中,既然打定主意我行我素,就只有一意孤行下去了。”接着他又说:“日子长了,亲朋们渐渐习惯了,周围的人也发现我的身体没有像大家想像的那样垮掉,精神也没有像那些炼这炼那的人变得不正常,于是,就渐渐有人开始问我吃素的一些常识了,也渐渐有人也尝试着吃素了。到眼下,全家老小的饮食习惯都跟着我开始素了,朋友中也有不少人发心吃素了。”而作者写这本书的初衷,是“因为吃素带给了我和我的亲朋们太多的好,于是,就想写一本关于吃素的书――写吃素带来健康;写吃素对环保的意义;写吃素是时尚潮流;写吃素的文化渊源;写吃素的人内心深处的谆谆善意……”
  是的,作者对于素食的经历、体验和思考,是几乎每个素食者都会经历的。我想,这将是一场真正的革命!这是基于人类生存本身的、从嘴开始的革命!它静悄悄的发生着,传播着,在世界的善良和智慧人群中。但从嘴开始的革命必将深刻地震撼灵魂,恢复人类生命的正确途径,因为我们的地球已经再也承载不动人类庞大的“肉欲”了!
  
  《素食主义》 史幼波著 北京图书馆出版社2004年2月出版
  



转自: http://www.21pw.com
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