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小珊 离线

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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2009-09-11
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[特色] 木耳炒牛肉


木耳炒牛肉的制作材料: 
主料:牛肉(后腿)250克 
辅料:木耳(水发)100克,菠菜25克 
调料:料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克 
教您木耳炒牛肉怎么做,如何做木耳炒牛肉才好吃 
1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。 
2. 锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。 

小帖士-健康提示: 
具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦,消化不良,腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨,健脑强志,泽肤健美。 

小帖士-食物相克: 
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。  

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