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小珊 离线

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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2009-09-11
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[地方特产] 炒豇豆


炒豇豆的制作材料: 
主料:豇豆  
辅料:南瓜,红辣椒,猪肉末  
调料:盐,料酒,鸡精,生抽,高汤,水淀粉,甜面酱,葱,姜,蒜,食用油 
炒豇豆的特色: 
酱香味浓,咸鲜宜人。 
教您炒豇豆怎么做,如何做炒豇豆才好吃 
1、将豇豆摘洗净切成寸段,南瓜去皮去籽切成丁,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末;  

2、坐锅点火放入油,油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。 

天天提示:放生抽提鲜,但不宜过多,不要压住南瓜色泽。 

风行无忌 离线

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只看该作者      1 发表于: 2009-09-16
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