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小珊 离线

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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2009-09-11
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[小吃] 银耳烩菜心


材料:  

干白木耳10G 、青江菜12棵 、熟火腿75G  

调味料:  

高汤一杯、盐1/4茶匙 、糖1/3茶匙 、盐1/3茶匙 、淀粉二茶匙  

做法:  

1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干  

2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中汆烫至熟捞起,铺于盘边  

3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可 

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