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小珊 离线

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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2009-09-11
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[美食] 干炒虾米


菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 工艺:干炒 

干炒虾米的制作材料: 

主料:虾米200克 

辅料:花生仁(炒)75克 

调料: 

大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克 

干炒虾米的特色: 

虾米鲜咸干香,微甜。 

干炒虾米的做法: 

1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。  

2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。 

食物相克 

花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 

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