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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 01-25
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[美食] 这些下饭菜,连吃3天都不腻


By 霹雳小琦琦

用料
    大鸡腿肉 2个干红辣椒 大量麻椒 适量芝麻油 适量白芝麻 适量姜蒜 适量盐 适量糖 一小勺生抽 适量生粉 适量料酒 适量香葱段 适量炸花生米 适量

做法步骤
1、鸡腿去骨留肉,改刀切小块(鸡腿肉比鸡胸口感好) 放盐,胡椒粉,料酒,少许花椒粉抓匀 再加玉米淀粉抓匀 最后倒入一点食用油封油,腌制一会
2、另起一锅烧油,油温六成下鸡块
3、鸡块炸至金黄定型捞出~ 升油温复炸一边,这样更酥脆
4、锅内到少许油,把花椒麻椒干辣椒,姜丝蒜片倒入煸炒出香味,能吃辣干辣椒多放点~再把炸好的鸡块倒入,淋少许生抽,盐,糖调味,快出锅放入香葱段,炸花生米,芝麻,翻炒!最后淋入一点香油 出锅! 麻辣鲜香,赞


来源:豆果美食
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