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[闲谈] 国台酒业带你了解酱香型白酒!

最近,国台酒庄第三届的封藏盛典大家有了解吗?我看这几天网上特别火,重阳下沙,新酒开酿,正宗大曲酱香酒新一轮生产就会开始。一年一度的封坛盛典是国台酒业的传统,我看现在国台酒业好像已经开始卖他们家的国台·封坛大典纪念酒了。现在这个酒特别火,每一坛酒有4.95L,好像一共限量发行9999坛,每坛都有唯一的编号,我身边好多爱酒的朋友都想着买一坛,但是他们有人根本抢不到。那到底为什么这么多人喜欢国台酒业的酱酒呢?今天,我这个白酒行业的从业者就跟大家分析一下吧!
  
  首先,我跟大家说下什么是酱香型白酒。中国的白酒类型大致分为酱香、浓香、清香和米香,其中酱香型白酒主要产自贵州。酱香型白酒的颜色微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久。在中国,酱香型白酒典型的代表就是茅台。因为酱酒的酿造工艺复杂、出产率低、发酵周期长,所以成本相对较高。除此之外,酱香型白酒还可以长期存放,国台酒业的白酒更是每一瓶都能够储藏四年之久。
  
  
  
  接着我来说说国台酒业的白酒产品。我个人认为白酒非常强调产区地位,优质的产区才能酿造出酱香醇厚的白酒。国台酒业的酱酒就产自赤水河谷的中心地带,那里有独特的风土、气候、原料和微生物等不可复制的环境要素,只有这些要素综合起来才能成就高品质的酱酒。当然,只有产地是不够的,工艺也是很重要的。
  
  国台酒业的白酒采用正宗的坤沙古法工艺,顺应天时,端午制曲,重阳下沙,严格按照高温制曲、发酵和馏酒的制酒流程,并且对微生物进行富集筛选,形成产香、产酒的特殊成分。我大概看了一下,全程差不多有30道工序,165个环节,工艺相当复杂,所以制出的白酒自然更加回味无穷。
  
  
  
  最后来说说这次超级火的封坛酒吧!不知道大家是怎样的,我身边很多朋友买它是为了收藏或者送礼,我想说的是这个酒买来收藏绝对不亏,因为这坛酒上面有唐国强老师、闫希军董事长等名家的签名,很有收藏价值。买来送礼不会让你丢面,可以送给长辈,感谢他们的关爱,可以送给老师,感谢他们的栽培,还可以送给合作伙伴,感谢他们照顾……反正我已经通过预售买了一坛,现在就坐等收货啦!怎么样是不是要佩服我的机智~
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