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[注意] 黄师傅香肠腊肉:正宗滇味小吃推介干小肠

说起云南的老味道,滇味美食博大精深,纵览古今,你会发现有很多味道都曾大放异彩,甚至中外闻名。有风雨传承了600年,一度成为了慈禧钦点的宫廷贡品——宁州滇味风干香肠。还有米线、火腿、豌豆粉、汽锅鸡、烧豆腐……这些令无数食客念念不忘的美味。
  
  今天,我们要推介的这道云南特有的小吃,或许听过的人并不多,但确是当地老少咸宜的美味——黄师傅「干小肠」。精选当地土猪的小肠,洗干净后,自然风干,纯手工制作,不添加任何色素、添加剂等,纯天然,更健康。
  
  吃的时候,只需取出,放入高温热油的锅内炸,炸出香味即可食用,简单方便。油炸后的干小肠,脆香可口,是家庭聚会必不可少的一道美食。
  
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