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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 08-01
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[家常菜谱] 做法简单比肉还好吃的【烧香菇】

网上看的的做法,好做,看着也好吃,就学着做了,果然很好做,而且零失误。香菇肉肉的,很吸味,因为加了料酒,还有淡淡的酒香味儿,感觉挺鲜的。青红椒是脆口的,丰富了口感,也调了颜色,让卖相也美美的了。







【材料】


1、鲜香菇500g,洗净去根,切四瓣。










2、青椒2个,洗净去瓤,切长方片。












3、红椒1个,洗净去瓤,切长方片。






4、葱姜蒜适量,切末。







5、料酒、生抽、老抽、盐,适量。


【做法】


1、沸水加入少许盐和食用油,将处理好的香菇倒入焯水,焯1分钟,沥干捞出,备用。









2、锅中加适量食用油,加入葱姜蒜末,炒香。







3、开始调味,加入生抽3g,和葱姜蒜炒匀,加入1小碗清水,加入料酒2g,老抽1g,盐2g,拌匀煮沸。











4、加入焯好的香菇,把汤汁和香菇炒匀后,转小火,煮2分钟,煮出香菇的鲜味。









5、2分钟后加入青红椒,与香菇翻炒均匀,收收汁,即完成。









6、好吃的烧香菇盛盘



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