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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 08-01
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[家常菜谱] 肉醬芝士意大利面。

      
       很久沒有好好做飯了,前兩天做一道丸子粉絲湯,突然想起來這肉丸還可以做義大利麵,於是決定做一盤義大利麵來吃。當然,義大利美食也是世界有名的美食。肉醬芝士麵其實很簡單很簡單。


        原料:義大利麵條、豬肉餡(喜歡牛肉的可以使用牛肉餡,或者鮮牛肉,自己絞餡)、洋蔥、義大利麵醬、蒜
         調料:黑胡椒、鹽、芝士片、番茄醬


        作法:
        1、洋蔥切丁、蒜切片,備用
       2、鍋內放油,爆香蒜片和洋蔥丁,然後放入肉餡,翻炒至肉餡出汁,放入黑胡椒讓肉吸收黑胡椒的香味
       3、將番茄醬、義大利麵醬混入鍋內,加水,中火煮至略微收汁,觀火
       4、另外用煮過燒水,水開後放入鹽和義大利麵,煮至7、8分熟,撈出放入醬鍋內,再放入芝士片和麵醬一起煮,讓麵條飽吸醬汁。注意醬汁不要太稀,太稠的話加一點水
       5、醬汁差不多收汁後就可以觀火出鍋了。成盤,撒上一點黑胡椒粉,麵成。不要太好吃的肉醬芝士義大利麵:)

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