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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 07-31
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[家常菜谱] 看老俩口晒的晚餐,,网友不淡定:啥菜啊,还吃见底了

热天吃饭没有胃口了。刚刚好网购的咖喱到了,做一锅咖喱鸡肉饭吧。咖喱有着很独特的香味,闻到味就会食欲大开。喜欢吃的也来试下吧。咖喱搭配圆葱味道更鲜美。
最近鸡肉买的多,而且鸡肉鲜嫩做咖喱鸡肉饭也是绝配了。自己做实惠好吃,做一锅成本10元钱,经济又实惠。外卖的翻5倍价格,也没有自己做的好。勤快点自己做家人也有福气了。
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鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
鸡肉,促进智力发育。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
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1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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看老两口晒晚餐,网友不淡定:啥菜啊,一锅还都见底了!
食谱;咖喱鸡饭
食材;鸡腿2个,圆葱一个,植物油适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量,料酒适量,腌料100克,盐一勺,大米2杯。
制作步骤;1,将鸡肉和圆葱都切成小丁,用腌料腌制20分钟左右入味。
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2,大米淘洗干净,加适量的水,倒进煲饭的锅子里边。
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3,开燃气小火焖饭,大约5分钟就会开锅了。只开中间的那个小火,焖10分钟就可以了。
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4,植物油大蒜爆锅加鸡肉块下锅爆炒下,加生抽和料酒翻炒。
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5,翻炒的鸡肉变色,加一勺盐。
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6,鸡肉熟了,现在可以加咖喱了,用量2块。
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7,少加一点清水,因为想吃汤大一点的。
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8,煮开锅的咖喱鸡肉倒进米饭锅里。开吃吧美滋滋的味道呐。
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贴士;选鸡肉尽量的到大的超市,质量还是有保障的,可以用手摸一下外皮黏不黏,闻下味道。没有异味。
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