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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 07-27
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[家常菜谱] 【蜜桃茉莉银耳羹】——蜜桃季让人舒心的甜品






用水蜜桃和新鲜的茉莉花煮银耳,气味清香独特,口感滑爽香甜,喝着很舒服,无论多么炎热的三伏天,烦躁的心都能瞬间被抚平。现在正是各种桃子、水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃大量上市的季节,最爱那成熟的水蜜桃,果皮轻轻一揭即可撕下来,露出水嫩多汁的蜜桃肉很诱人,咬一口甜美多汁,非常解渴。说都说桃子养人,因为桃子补中益气,含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、促进肠胃蠕动有很好的作用,趁着蜜桃季赶快享受美味吧。






难易度:简单   制作时间:40分钟

用料:鲜茉莉花16朵、水蜜桃1个、干银耳1/4朵、冰糖30g、清水适量

做法:
1、干银耳放入冷水中浸泡1个小时至完全发透,剪去根部,冲洗干净,撕碎成小朵;

2、水蜜桃洗净削皮,切成厚片,茉莉花用淡盐水浸泡5分钟后洗净;

3、锅中放入银耳,加入适量清水,大火烧开后转小火慢煮30分钟,煮至银耳胶质出来汤汁粘稠,放入冰糖、水蜜桃和茉莉花,继续煮半分钟即可关火。








煮妇心得:
**茉莉花可以用新鲜的也可以用干的,用干花可稍微多煮一下让味道出来,鲜花滚开一下香味出来即可熄火。

**银耳要炖的时间长一些,炖粘稠的出胶质,才可以发挥养颜护肤的功效哟。

**可以把水蜜桃换成雪梨,更滋阴润肺。







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