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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 07-24
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[家常菜谱] 明天的早餐就吃它!香甜软糯,入口即化,天热没食欲,就来试试它


明天的早餐就吃它!香甜软糯,入口即化,天热没食欲,就来试试它
做一款低油低糖的小点心,饱腹感强,多吃不怕胖,当早餐不错
早餐吃什么?孩子放假了,您也别忘了坚持上学时的勤奋啊!别以为孩子不用上学了,您就可以早上多睡会,让孩子起床随意吃点或者不吃早餐睡到半上午了!孩子正是在长身体时,他们的早餐一定要吃饱吃好,才能健康的成长。

今天与大家分享的是一道小甜点,您可以把它当成早餐,或者当成小零食,老少男女皆宜。可以说是好吃不长肉,低油低糖。您可以在晚上做好放冰箱,早餐时取出略回温或者微波一下吃热的,热吃凉食皆可,风味略有不同。

这个小甜点其实就是蒸紫薯与山药。山药有补脾的作用,紫薯低脂低糖,是减肥健身人士所喜欢的食材,在早餐时食用,还能起到清肠的作用。我只是把它们结合在一起略加工了一下,让普通的山药和紫薯就拥有了高颜值,虽然做起来略费了那么一点点时间,但家人吃起来就更省事了,挑食的孩子没准就喜欢上了。下面我就把做法分享给大家,您若喜欢,不妨也试试。

所用食材:

紫薯400克 山药400克 炼乳2大勺 糖 食用油适量
具体做法:

1先将紫薯和山药去皮。给山药去皮时记得要戴上手套,否则山药液沾到皮肤上会痒。山药要选铁杆山药,粉粉糯糯的那种,不要用炒菜用的那种菜山药。

2将紫薯切薄片,山药切成小段,上锅蒸15-20分钟,以用筷子能轻松扎透即可。切的片与块越小越省时间,大家可以根据情况调整蒸的时间。

3将蒸熟的山药和紫薯,放至温热,分别装入保鲜袋中压成泥。

4然后分别加入1大勺炼乳、1大勺糖,再加入少许的玉米油或者少许橄榄油(也可以是其它没有味道的油),再拌匀即可。如果不喜欢过甜,可以减掉糖或者炼乳,如果血糖高的朋友食用,也可以加入零卡糖代糖,喜欢口感更细腻的还可以过一下筛,我犯懒,没过筛。

5将紫薯和山药分别团成小团。我山药分成的是30克一个的,紫薯是20克一个的,您随意。我蒸的紫薯和山药多,没都用上。

6取月饼模具装上自己喜欢的花片,然后在模具上刷点油,以便于可以更好的脱模。我用的这个模具是法焙客的50克模,您根据自己用的模具调整即可。

7可以先将山药球压扁,然后再放入紫薯球

8然后慢慢用虎口收紧,最后包好。

9再放入模具中,然后轻压再推出模具即可。

10还可以先放入山药,然后再放入紫薯,再用模具推出。

11还可以做成组合状的等等,随心所欲的搭配就行。

全部做完,即可享用!也可以在冰箱中略放置,取出后直接食用,或者再加热一下食用都可能!


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