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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-29
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[百姓闲谈] 重罚!厦门一餐馆卖这种鱼,赚300多元,被罚12.5万!只因……




竹外桃花三两枝

春江水暖鸭先知
篓蒿满地芦芽短
正是河豚欲上时


被苏轼写进诗里的河豚

是很多人念念不忘的美食
但是这样的美食

却不是你想吃就能吃的


近日,厦门翔安区新店镇洪某经营的餐厅
因为擅自加工河豚鱼
被开了一张12.5万元的罚单
这是怎么回事呢?



2019年10月27日,翔安区市场监管局值班人员接到消费者投诉,在新店镇某餐厅吃了河豚鱼后出现疑似食物中毒现象。


法人员立即对涉事餐厅开展检查,发现菜单上标有“河豚汤”“河豚酱油水”,并在现场发现残存的河豚鱼汤。



经过调查
消费者为疑似河豚毒素中毒所幸,送医救治及时没有危害生命健康
处罚决定
当事人洪某作为餐饮服务经营者,没有资质却擅自加工经营活体河豚鱼,其行为已违反《*****食品安全法》第三十四条规定。根据《*****食品安全法》第一百二十三条的规定对当事人作如下行政处罚:没收违法所得304元并处罚款人民币125000元

很多小伙伴还是对河豚不太了解

河豚,又称河鲀或鲢鲃鱼,因其味道鲜美却含有剧毒,民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。每年3月到5月正值河豚产卵期,其毒性最强,也是河豚中毒事件的高发期。


河豚肉质鲜美总有食客心存侥幸冒险尝试河豚鱼殊不知…野生河豚有剧毒

有毒!




野生河豚主要生活在海里,有时也会在淡水与海水的交汇处和淡水水域出现,特别是每年清明节前后,常出现在长江中下游区域。野生河豚的内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位含有剧毒的河豚毒素,其中内脏和卵巢的毒性最强。
食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。河豚毒素(TTX)是一种生物碱,是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一,0.5毫克就可能致人死亡
河豚毒素耐热在烹调加工过程中不易被破坏长时间的蒸煮炖对去除毒素作用不大
有害!




河豚中毒者一般在食用河豚后10分钟~45分钟就会出现中毒表现,也有人延迟至3小时后发病。有实验数据显示,河豚毒素在人体内可存留达1~2天之久(中毒程度深者可呈Ⅲ度房室传导阻滞)。中毒首先表现为面部和四肢麻痹,可能伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状,进而可出现呼吸困难、抽搐和心律失常等,终致死亡。中毒者临死时,意识大都清晰。    需要强调的是,目前并没有针对河豚毒素的特效解毒药物,一旦中毒,通常只能采取催吐、洗胃等去毒措施和对症治疗处理,救治成功率不高。



认准资质才能安心吃



12016年,原农业部和原国家食品药品监管总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方豚和养殖暗纹东方豚加工经营的通知》(农办渔[2016]53号),养殖的红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种得到解禁,让消费者有机会品尝美味。2并非任何企业都能养殖、加工或售卖河豚。《通知》对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面均有相应规定,并要求河豚加工产品包装上附带可追溯的二维码。3解禁并不意味着市场上可以售卖河豚活鱼及未经加工的河豚整鱼,而是只能售卖经过加工的河豚产品。品尝河豚鱼,消费者必须选择有资质的餐饮企业,或通过正规渠道购买加工好的河豚产品。


为了保障小伙伴舌尖上的安全
翔安区市场监管局新店所多次联合翔安区公安局对澳头、刘五店等海鲜餐饮店较为集中的地区开展食品安全专项整治共发现3家违法经营河豚鱼的餐饮店查获河豚鱼约41斤








处罚!
监管部门对3家涉事餐饮店进行立案调查并吊销食品经营许可证,五年内不得从事食品生产经营管理工作,依据《*****食品安全法》第一百二十三条第一款第(五)项之规定,将案件移送公安机关处理,而后公安机关对违法经营者处以行政拘留7天的处罚。
在此提醒大家对于来源不明、无法辨别是否有毒的河豚鱼最好就是不吃不要抱着侥幸心理贪一时之快而拼死吃河豚毕竟还有很多安全的美食可以尝试哦


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