晋江小鱼网

晋江 [切换城市]
  • 185阅读
  • 0回复
便民策划 在线

级别: 超级管理员


倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-21
更多操作

[家常菜谱] 做饭新手也能做出的美味炸鱼块






之前一直想买个空气炸锅,做为想减肥的吃货,真的是太难了~~


戒油炸太痛苦,看朋友家和姐姐家有空气炸锅,经常用它炸东西,说也挺好吃的,还健康。于是入手了ACA空气炸烤箱EAF18A,墨绿色的外壳,高贵典雅,有种复古滴感觉~~现在滴厨电都这么高颜值了,让人看着就想做饭哪~~


收拾冰箱,看到巴沙鱼还剩一片,那就做个省事简单滴炸鱼吧~~


结果发现,这个空气炸太快了啊,定时10分钟,很快就到了。


平心而论,这样炸的成品是没有油炸的那么酥,但也很酥了,里面的鱼肉还是嫩的!主要是用它做油炸食物,你就不用被油烟熏噢!


而且只是在炸之前刷了些油,炸时是无油的,健康低脂,无论你是烘焙小白,还是做饭新手,都可以轻松做出好吃的啦~~










                                                       炸鱼块


材料:巴沙鱼200克 豌豆100克 水300ml 面粉适量 鸡蛋2个 面包糠适量 樱桃1颗 柠檬2片
调料:盐适量 白胡椒粉少许 白朗姆酒1勺 姜7克 油适量 罗勒酱1勺
制作:
1..将巴沙鱼片冲洗,挤干水,用厨房纸吸干水份;切成块状。



2. 放盐、姜丝、白胡椒粉、白朗姆酒,抓拌;放少许油,抓拌均匀,静置约10分钟。



3. 水开下入豌豆,放盐、油,煮熟后连水一起用料理机打成泥状,过筛去皮。



4. 腌好的鱼肉摘去姜丝,放罗勒酱,拌匀。



5. 在面粉中滚下,拍掉多余的粉。



6. 鸡蛋打成蛋液,将鱼块在蛋液里滚一下。



7. 最后在面包糠中滚,轻轻捏实。



8. 樱桃切丁,柠檬切片。



9. 将鱼块表面刷油,再放到炸篮中,翻面刷油。



10.炸篮放入炸烤箱中层,底层放铺上锡纸的烤盘(锡纸的边要捏实)。



11.选择空气炸功能,建议大约190度,约10分钟((制作时用200度觉得表面干了些)。



12.中间取出,将鱼块翻面后送入,至程序结束,用豌豆泥、樱桃丁、柠檬片等装饰摆盘即可。



小贴士:
1.炸的时间和温度可以微调。
2.腌鱼后如果没有罗勒酱不放也可。
3.配料根据自己喜好可调。









论坛是交流的场所,只有主贴而没有回帖,人与人之间也就没有了交流,而失去了交流的论坛,也就变得如同死水一坛!
回帖是一种友谊,一种情意,一种欣赏,一种善良;
回帖也是一种信任,一种关怀,一种热心,一种享受;
回帖更是一种共享,一种共振!
回帖是网络最美丽的行为!
有时一篇好的回贴,可以让你回味一生!
描述
快速回复

 回复后跳转到最后一页