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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-19
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[家常菜谱] 简单的营养早餐——鸡汤米线





       一直以来,喜欢自己在家做早餐,今年由于疫情的缘故,更是没有在外面吃过。
       其实,在一日三餐中,早餐还是相对简单的,不管中式的还是西式的,只要快手、营养,就能满足要求,今天的鸡汤米线也属于这一类型。前一天炖好的鸡汤,再泡把米线泡上,第二天洗点青菜、鸡肉切块,再配上点提前卤好的豆腐干,开火煮开鸡汤,下入米线,分分钟就能端上餐桌了。


原料:米线、鸡汤、青菜、熟鸡肉、卤豆干、盐、油泼辣椒、白胡椒粉
做法:
1.米线提前泡上(我是前一天晚上泡的,当天用可以用温水泡软);
2.鸡肉、卤豆干切成小块备用;
3.青菜洗净备用;
4.开火,锅中加入鸡汤,煮开,将青菜放入焯烫一下,捞出;
5.再下入已经泡软的米线,烫煮一下;
6.加鸡汤、鸡肉、卤豆干、青菜和调味料,即可。




小提示:
配菜还可以加海带、鱼丸等自己喜欢的食材,喜欢吃辣椒的,还可以加入辣味的酱料。

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