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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-19
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[家常菜谱] 赶在鲜果上市的好季节,做个酸甜可口的燕麦甜杏派吧




现在正是杏子上市的季节,这东西季节性很强,也就半个来月的时间,稍不留意它就会从你的嘴边溜走了。虽然现在反季节水果也很多,但是杏子这东西还真的就只有在应季的时候才有的吃。我比较喜欢吃杏子,每年春天一到就开始期盼着它上市的时候,平时的话也就回家洗洗直接吃了,大不了有的真杏把杏仁砸碎还能吃里面的杏仁(我们这边真杏的杏仁才能吃)
前两天吃杏子的时候我突然想到很多年前看过老外拿杏子做派,正好家里面也有派盘,只不过一次都没用过,正好,找出来做一个甜杏派吧



食材:杏子适量、即食燕麦片一小碗、黄油一块、砂糖一小碟、肉桂一小块
1. 肉桂用料理机打粉备用
2. 黄油隔水融化,放入燕麦片、砂糖搅匀
3. 把燕麦平铺到派盘里,压实



4. 杏子切两半,去核,一圈圈码入派盘中
5. 撒上白砂糖
6. 烤箱预热,上下火180度烤15分钟,至杏子表面微焦
7. 取出放置自然冷却
8. 撒上肉桂粉,脱模



杏子本身是有酸度的,所以糖要多放哦~
肉桂粉在西方的甜品中比较常用,要是你不喜欢可以不加。另外派底你可以用传统的面粉来做,我是想把燕麦片给解决掉才用的,借鉴的是乳酪蛋糕的那种饼干碎做底的方法。具体烤制时间请根据自家烤箱和你做的大小来适当调节

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