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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-18
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[家常菜谱] 不用油炸的改良版小油条




想吃油条,但又担心油炸食物太麻烦,或者不太健康,怎么办?今天做一款既不用油炸,又不用酵母,超级简单的改良版的小油条。


食材:面粉80克,牛奶100毫升,鸡蛋3个,盐1/2茶匙,油适量(菜油、黄油均可)。


具体做法:


1、盐和面粉里面加入鸡蛋,倒入一小部分牛奶搅拌,边倒边搅,直至倒入全部的牛奶,搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱过夜。(至少4小时以上。)




2、次日将面糊从冰箱拿出来以后,放室温至少1小时。
3、每个小模子里面刷油。
4、烤箱预热220°C,放入烤盘预热2分钟。





5、在烤盘里均匀倒入面糊,约1厘米厚,大概50%的高度。





6、烤10-12分钟,变成金黄色即可。假如用容量较大的烤盘(或烤杯),烤的时间需适当延长,注意观察,变成金黄色,达到满意的效果就行。趁热开吃!








这款美食其实是从英国的约克郡布丁变化而成的,样子像一个个小杯,人家是配牛肉吃的。看样子并不像油条,但吃起来比较像油条,还有蛋香、奶香。喜欢甜味的,也可以加入适量的白糖。其做法超级简单,想吃油条的人不妨一试。
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