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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-15
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[家常菜谱] 两个鸡蛋,一根香蕉,不用打发蛋,教你做出唇齿留香的蛋糕,省事


两个鸡蛋,一根香蕉,不用打发蛋,教你做出唇齿留香的蛋糕,省事
一碗面粉两个鸡蛋,搅一搅拌一拌,做小蛋糕就是这么简单!零失败
在几个月前的全民做蛋糕热潮中,不知您也被带动并且参与了没?大家用极大的创造力和热情,克服没有电动打蛋器,没有模具,没有烤箱等一系列困难,最终做了蒸蛋糕,电饭锅蛋糕等各种美味。

我今天想说的是,其实有一种蛋糕更省事,可以说是零失败,不用打蛋器,不用打发鸡蛋,只需将鸡蛋和面糊拌匀了即可是。这个蛋糕,除了用的油比其实蛋糕多一点,口感要扎实一点,真的是没有难度。我们可以在制作时采取减油,减少糖的方式对它略加改良,并且根据个人口味的不同,季节的不同进行调节,做出不同季节的特有的味道。

这次我与大家分享的就是玫瑰麦芬,用春末夏初特有的可食用玫瑰,做出令您唇齿留香的小糕,特意减了糖和油,使玫瑰的香气更浓郁,吃过后口吐芬芳。我们可以用这个配方搭配基它食材,如蓝莓,红枣丁,蔓越莓干等等其它食用,无论是做早餐还是当下午茶,都给您带来不同的味觉享受。下面把做法分享给大家:

所用食材:

蛋糕粉   100克 香蕉1根玉米油50克 泡打粉 5克(可忽略) 鸡蛋2个 牛奶40克
玫瑰花20克 糖60克
具体做法

1先将香蕉去皮后压成泥,可以细细的,也可以像我这样,有点小粒粒。

2加入鸡蛋液、牛奶、油和糖搅拌至无干粉。

3然后筛入面粉和泡打粉。

4玫瑰花提前去掉花蕊和花蒂,用淡盐水清洗干净并吸干水分。然后放入盆中。

5顺着一个方向翻拌均匀成糊状。

6将面糊放入裱花袋中,以便可以更好的操作。

7将面糊挤入纸杯中。同时提前预热烤箱180度。如果你喜欢爆大蘑菇头,一定要记得装蛋糕糊的时候装九分满,我用的是大号杯,做了四个。

8放烤箱的中层180度,烤30分钟左右

9如果发现蛋糕还没有熟,可以再转170度,烤5-10分钟。

10放凉后的麦芬蛋糕可以一个个用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存(可以放一周)吃的时候拿出来微波炉叮一下(30秒)很方便~热乎乎的蛋糕特别是在雨天吃起来口感更湿润

美美的享用吧!
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