晋江小鱼网

晋江 [切换城市]
  • 108阅读
  • 0回复
便民策划 在线

级别: 超级管理员


倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-10
更多操作

[家常菜谱] 扬州炒饭

     素常我是喜歡米飯,而手上又總是沒有準,所以,基本上每天做米飯都會有剩下的,等到第二天往往就會炒米飯,一般是雞蛋炒米飯,興致上來了,則會複雜一點,弄一盤子揚州炒飯,也算是換一換口味罷。:)


        揚州炒飯雖然簡單容易做,而且很家常,但是其歷史很悠久,我查了一下,竟然春秋時期,揚州古運河上的船民就已經開始用雞蛋炒米飯了。還有一個傳說,隋煬帝下江南的時候將他喜愛的「碎金飯(雞蛋炒飯)」帶到了揚州,於是,揚州炒飯就成了當地的一道傳統美食。


        今天我就炒了滿滿一碟子的揚州炒飯。


       原料:米飯、雞蛋、火腿、青豆、胡蘿蔔、蔥
       調料:鹽、醬油(我用的是海天醬油)、耗油、麻油


      做法:
      1、米飯滴幾滴麻油,拌勻
      2、胡蘿蔔切粒。青豆、胡蘿蔔粒趠水,備用
      3、火腿切粒,略炒一下,備用
      4、青蔥切末
      5、雞蛋攪勻,下油鍋炒至嫩黃色,下米飯炒勻
      6、放入蔥末、青豆、胡蘿蔔粒、火腿粒,加鹽、少量醬油著色,再滴幾滴耗油,炒勻。關火。飯成。


      揚州炒飯,不要太好吃喔。
论坛是交流的场所,只有主贴而没有回帖,人与人之间也就没有了交流,而失去了交流的论坛,也就变得如同死水一坛!
回帖是一种友谊,一种情意,一种欣赏,一种善良;
回帖也是一种信任,一种关怀,一种热心,一种享受;
回帖更是一种共享,一种共振!
回帖是网络最美丽的行为!
有时一篇好的回贴,可以让你回味一生!
描述
快速回复

 回复后跳转到最后一页