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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 06-09
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[家常菜谱] 【金耳薏米牛奶甜汤】甜甜蜜蜜过苦夏


“夏日之夜,有如苦竹,竹细节密,
顷刻之间,随即天明。”
在张爱玲的《诗与胡说》上记有这首周作人翻译的,西行法师的一首短歌。
漫漫夏夜,若能心静如竹,再长的夜,旋即天明。
想起月光下江边银色的沙滩;想起清晨天际缓缓地泛白;
想起那些不再的光阴。


人皆苦炎热,我爱夏日长。
准备一碗金耳薏米牛奶甜汤,甜甜蜜蜜过苦夏吧。














【金耳薏米牛奶甜汤】
食材:干金耳、薏米、牛奶、皂角米、蜂蜜;
步骤:
1、干金耳事先用清水泡发,撕成小块,用剪刀剪去根部白色的块茎,冲洗干净;
2、薏米一小把洗净,皂角米十余粒洗净;
3、金耳、薏米、皂角米放入养生煲,加适量清水,炖煮至薏米熟透、金耳和皂角米软烂,汤水有点粘稠,即可关火;
4、捞出适量金耳、薏米、皂角米,加入牛奶,淋上蜂蜜,即可食用;
5、其余剩下的金耳、薏米、皂角米汤水,可以趁热放冰糖或红糖,即是另一种口味的甜汤。











   橙黄银耳,又名
金耳
、黄金银耳、黄木耳、金木耳、黄耳。
金耳
历来与人参、鹿茸并列,曾被视为“补益身心”、“转弱为强”、“延年益寿”的著名珍品。有人提出金耳是
“中国最新发现最有价值之大补品”。
金耳
味甘,性平,归肺经。子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色;药用和美容的产品呈近白色。


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