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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 05-22
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[家常菜谱] 电饭煲茶香鸡

电饭煲茶香鸡的做法:
食材:中年走地鸡一只,洋葱一头,青葱结一束;泡开的香菇5枚,龙井茶叶10克。
调料:生抽2小匙,老抽1小匙,调料黄酒100克,八角茴香2枚,桂皮一小块,香叶3片,少许味精。
做法:将鸡洗净后沥干,放入电饭煲中,倒入生抽,老抽和黄酒,味精。然后用葱结沾上酱油后,鸡全身“洗浴”一遍。再把香菇浸一下酱油后,连同葱结,八角一枚填饱鸡肚。放置至少半小时!
将鸡再滚一遍酱油,拿出。将洋葱切小块放入电饭煲底,均匀撒上龙井干茶叶,茴香,桂皮和香叶,再将鸡放入电饭煲中,鸡背放上两根青葱。
盖上电饭煲盖,选择肉类、鸡类档,开电饭煲自动挡闷煲!
电饭煲跳挡后,再高压闷半小时就OK了。
开锅时,那茶香,香菇香,鸡香,葱香和调料香扑鼻而来。
我洋洋得意,不过这“香鸡”吗,我只吃了鸡肋,两个外孙把茶香鸡吃的津津有味,一只走地鸡就走进了他们的肚子,嘴里还嘀咕着“好吃,爷明天再烧茶香鸡!”
要点:电饭煲闷煲茶香鸡不能放一滴水!
今晚餐就一个鸡,一碗清炒青菜和一碗南瓜。呃,还有一个炖鸡蛋羹![呲牙][爱慕][害羞][可爱]



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