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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 05-21
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[家常菜谱] 夏天,给家人做这早餐,爽口开胃,一上午都有精神

导语:为高考生准备的早餐,美味又营养,简单好做,考生又爱吃
为高考生准备的早餐,美味又营养,简单好做,考生又爱吃。今年的高考生与往年不一样,虽然高考时间延迟了一个月,但是,要保证考生每天营养全面很重要。水果牛奶这是考生每天的比必需品,早餐更是一天之中重中之重。芒果一直是我的大爱,虽然是热带水果,但是我对它情有独钟,好多人笑话我,你那新疆就是水果的天堂,那么多好吃的水果,你却喜欢吃热带水果,这就是所谓的有啥不吃啥,种啥不吃啥。因此,我爱吃热带水果,有一年去了厦门,就芒果买了一大箱子托运回来,真是吃得太过瘾了,还送给了亲戚朋友,都说比我们这里买的好吃“甜”。
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夏天,给家人做这早餐,爽口开胃,一上午都有精神。西米爱吃饮品都爱吃,那可是奶茶的必备食材,尤其是在夏季,最受欢迎。我为了对付夏季的炎热,早早就买了西米做准备了,好多做西米奶茶和西米饮品。这次我就做了《杧果西米露》,把爱吃的两种西米和芒果都加在一起了,做了早餐,搭配咸菜萝卜条和花卷,就是一顿丰富的早餐了。
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早餐不需要多复杂,只要搭配好,家人喜欢就是好早餐,牛奶是我家的常备早餐,属于懒人的百搭,只要在做一些鸡蛋饼或者馍馍、花卷类的干面食,牛奶一杯,简简单单的营养早餐就好了,花费时间不多,但是一天的蛋白质需求基本满足了,这就是自己会做的好处,前提是你的花卷或者馍馍提前蒸好,各种饼子的面团提前和好,早餐起来加热或者煎,就特别的节省时间了,聪明的主妇都会提前做好早餐的准备了。
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菜名《芒果西米露》
主料:芒果1个、西米30克
辅料:牛奶500克、冰糖适量
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做法:1、先煮西米,小奶锅里加半锅水,烧开之后,倒入西米煮10分钟,中间时不时地打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖,焖20分钟,开盖之后可以看到,西米中间还有白心,把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。
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2、西米比较硬,不好煮,要二次下锅煮,锅中再次加水再次煮开, 倒入西米煮10分钟,关火之后再焖20分钟左右。
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3、等时间到了,再来看西米的状态已经呈透明状了,说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些,放在冰箱里冷藏,再次做奶茶的时候就不用煮了,方便多了。
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4、把芒果洗洗去皮,切小块,如果喜欢浓郁的芒果味道,可以用一半芒果榨汁。
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5、把牛奶倒进小奶锅里面,加西米
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6、大火烧开,加冰糖搅拌均匀,等冰糖融化以后,把芒果块加进去,搅拌均匀出锅即可吃了。
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7、如果爱吃浓郁的,可以把芒果汁倒进一起出,更可以把它冷了以后,放在冰箱里冷藏,作为夏季甜品很不错,里面还可以加一些冰红豆也不错。
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可可的小贴士
1、煮西米一定要开水下锅煮,两次煮两次过凉水,这样劲道好吃Q弹。
2、爱吃冷品的,牛奶可以不加热,直接加牛奶,西米和芒果拌均匀即可吃了。
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