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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2020-02-20
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[家常菜谱] 香菇蒸鳕鱼

香菇蒸鳕鱼的做法

    1.准备好所需食材和调味。
    2.将银鳕鱼放在架子上解冻,这样可以让融化的水分向下流淌,不会使银鳕鱼浸泡在水中。如果是新鲜的鱼就略去此操作。用厨房纸将水分拭干。
    3.香菇放淡盐水中浸泡一会儿,然后清洗干净,挤去水分。
    4.香菇切薄片待用。
    5.红尖椒去蒂洗净,切碎末;香葱洗净去根须,切葱花。
    6.取一小碗,加入蒸鱼豉油、料酒。
    7.加入盐搅拌均匀,调成味汁。
    8.银鳕鱼放入盘中,切好的香菇片均匀摆放在鳕鱼上。
    9.均匀淋上调好的调味汁。
    10.将鱼盘放入开水蒸锅中,大火蒸6分钟关火。
    11.将尖椒碎和香葱粒撒在鱼上,加盖焖2-3分钟即可。
    12.鲜美的香菇蒸鳕鱼就做好了。





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