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[养生之道] 八月不吃野菜,九月徒伤悲!

小时候家里面种地经常见一种野草,有时候偶然在马路边见到有一颗红色的这种样子的野草,一直到上班之后才知道这种野草是一种叫做苋菜的野菜。问了度娘之后才知道这种苋菜有这么多的营养和功效。

苋菜具有“长寿菜”之称,苋菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,糖类及多种维生素和矿物质,能促进儿童的生长发育,经常食用具有清热解毒,增强体质,防止肌肉痉挛等等功效。

苋菜又分红苋菜,绿苋菜等,这两种都是我们常见的,在超市经常看到的是红苋菜,今天到超市看到了,就买了一把苋菜,用苋菜多一个简单的炒菜,既营养又简单省事,下面一起跟小编看下具体做法吧。
【清炒苋菜】
食材:苋菜1把,葱,大蒜,盐,鸡精
做法:
1、先将苋菜摘一下,只要这种嫩叶,老的就不要了,然后洗干净,捞出控水
2、准备几个大蒜,拍碎剁成末,葱切片,盛入盘中备用
3、锅中倒入油,油热之后放入葱和一半的蒜末,炒香之后放入苋菜,大火快速翻炒
4、然后再调味放点盐,少量鸡精,最后放入剩下的一半蒜末,这样炒一下就可以出锅了
这样一道简单又好吃的清炒苋菜就做好了,好吃营养又补钙。喜欢的朋友可以在家试一试。
好了,今天小编就说到这里,感兴趣的小伙伴可以关注@万兆五百年公众号,一起深入了解野菜!当然小伙伴们也可以添加微信去了解:xml13931939559
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