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[注意] 夏天凉菜这样拌,香到没朋友

  重庆的夏天果然还是来了! !m/Dd0  
   VU g~[  
  怎么样? y1jGf83  
   Pc\4 QvQ8  
  是不是感觉下班后的厨房好可怕? dBD4ogo1  
   59%f|.Z)  
  那火烫的灶台,犹如撒旦的微笑! T\$^>@  
   ;^H+ |&$>  
  但是我不能不“开火”啊! Kt&$Si  
   f'?6D+Yw~  
  饿了要恰饭的嘛! J9KLO=  
   piM11W}|/  
  所以 .WPR}v,.Z  
   ; hRpAN  
  重庆的夏天, \kJt@ [w%  
   x2IU PM  
  凉菜是最撇脱和方便的, N\?Az668?  
   kjKpzdbD  
  被冷落了大半年的它, ,I:m*.q  
   y2ws* IZ"  
  总会在这时候被想起, t- gNG!B  
   p(&o'{fb  
  并且爱上! v]Q_  
   ii] =C(e9  
  重庆的夏天果然还是来了!  rOf  
   4JQ`&:?r  
  怎么样? H?bs K~  
   Z.OrHg1  
  是不是感觉下班后的厨房好可怕? + T-zf@j  
   Bst>9V&R  
  那火烫的灶台,犹如撒旦的微笑! GyM%vGl 3  
   + d)~;I$  
  但是我不能不“开火”啊! 1,!\7@<CT  
   3S|;yOl#X  
  饿了要恰饭的嘛! |}y}o:(  
   l*MUDT@M8\  
  所以 fU7:3"|s8  
   T@.m ^|~  
  重庆的夏天, U$J_:~  
   Bo(l!G  
  凉菜是最撇脱和方便的, -#M~Nb I,  
   *(.^$Iq4  
  被冷落了大半年的它, BcO2* 3  
   QjbPBk Q  
  总会在这时候被想起, /4BXF4ksi,  
   m:<3d]L  
  并且爱上! )L("t  
   5Cka."bQ  
  凉拌菜怎么拌得好吃呢? ~?+m=\  
   BV:,b S  
  别以为好像就是辣椒酱油“豁一豁” +~]g&Mf6o  
   n=MYv(Pp}  
  虽然不难,但也要有点技术含量, 3`q`W9  
   DQQjx>CK  
  我们请大厨现身说法, \{mJO>x  
   d0,F'?.0|  
  学会了怎么弄好“百搭调料”, `Pbn  
   .H.v c_/  
  这个夏天就不用担心居家温饱问题勒! 7 [ji,.7  
   rnaDo\5  
  “汤管一切” 4w[ta?&6B  
   Ry~LhU:  
  这是老一辈们对我们的“教诲”。 go5!zSs  
   o`0H(\en  
  凉菜的“汤底”就是调料, = ,]M$M  
   k]sT'}[n  
  我们要用到的食材有: |&Wo-;Ud  
   $ 7!GA9Bn  
  白蒜头,白芝麻,红辣椒,姜, -]%@,L^@  
   %9M49 s  
  葱,盐,生抽酱油; M?lr#} d  
   v2R:=d ')>  
  首先, @RW%EXKt  
   Z0KA4O$eL  
  蒜头剥皮放入料理机打成泥, Hy'&x?F6  
   Tr)[q>  
  红辣椒切碎,姜切片,葱切成葱花, l:HuG!  
   9:s!#FYFM  
  将切好的食材依次放在陶瓷容器中, j*}x e'#  
   .CYkb8hF  
  锅中热油, ?*=Jq  
   aL}_j#m{  
  将高温的油倒在刚准备的这些食材中, bql6Z1l  
   m{|n.b  
  那个香味一下子就被滋出来了。 b._pG(o1  
   vSh) r 9  
  然后 ="4)!  
   %BJ V$tO  
  在混合着油和食材的容器里, 4[D@[k As  
   lf 3W:0 K  
  加入盐,生抽,陈醋,搅拌均匀, hdzaU&w  
   \oyr[so(i  
  等到放凉后就能开始各种搭配食用了! 3f0RMk$pH  
   *"wsMO  
  这里呢 C'Q} Z_  
   5n<Efi] j  
  我们想建议一下, Y&nY]VV  
   mSs%gL]g  
  卷皮、凉拌面之类是不错的抗饿选择, U:H*b{`TU  
   N]3XDd|q  
  最常见的混合型搭配凉拌三丝也很好。 ;TYkJH"  
   92EvCtf  
  全过程不过几分钟, ]'{<O3:7  
   tlE+G@|^  
  将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来, }0: =)e  
   r>V go):s  
  用冷水灼,晾干。然后放入盘中, ^vUdf.n9  
   8d-_'MXk3  
  加入酱油、味精、醋、糖、姜末、辣椒、再加一点糖, Vx'_fb?wap  
   Q!c*2hI  
  最后撒上香油和葱花, Xcb\N  
   RX '( l  
  完成,撒花! Y>r9"X| &H  
    vO 3fAB  
  当然咯 E1=]m  
   ~Os~pTo  
  以上无非都是“傻瓜凉菜”, +PjH2  
   bEbnZ<kz*  
  要制作更“复杂“高深”的, Y<l{DmrsA  
   rk `x81  
  还得勤学多练多实践, g9g^zd,  
   in$Pk$ c  
  巴蜀职业培训学校的大厨老师说: t\X5B]EZ  
   to2dkU  
  你可以先看看“专业”的做法啊! 4Y[tx]<  
   pno]B ld'z  
  然后通过自己的学习实操, ,*Jm\ u  
   wjDLsf,  
  同样能够达到大厨的水准! 46Vx)xX  
   (bY#!16C:  
  所以,得空的时候 Nw* >$v  
   C[z5& x2  
  咱们去眼见为实,如何?
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