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倒序阅读   只看楼主      0 发表于: 2019-04-29
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[美食风味] 北方粽子排名-陕西名小吃蜂蜜凉粽你吃过吗?

蜂蜜粽子,一声吆喝,村子里的人都跑出去围在一起,端大碗,浇蜂蜜,弟弟妹妹吃一碗,碗都是舔干净的,一点都不夸张——十分怀念童年的味道
蜂蜜凉粽子,确实是历史非常非常悠久了,它是由唐代宫廷“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来,浇上蜂蜜,具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。史籍《酉阳杂俎》中就记载着:“庚家粽子,白莹如玉”,其实,远在盛唐时期,蜂蜜凉粽子已是上至宫廷,下至民间的
美食了。



  那我们再看看蜂蜜凉粽子做法的记载:它用“糯米制成,无馅,煮熟晾凉,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。如今,2000多年过去了,这种做法和吃法都没有太大变化,从中足可以说明我们对它的喜爱程度有多高。


在农村,现在偶尔还可以看到流动售卖蜂蜜凉粽子的自行车,挂满两框手工蜂蜜凉粽。可是由于常年在外地工作,我现在已经很难吃到熟悉的味道。想吃的时候,只能在互联网搜索,真空包装的蜂蜜凉棕子。
每逢佳节倍思亲,节日能吃到家乡的味道对我来说这个节就过的非常有意义了。
快到端午了,有手艺的人们都自己做蜂蜜粽子。下面分享下搜索到的蜂蜜粽子做法,希望大家都能吃到美味的蜂蜜粽子。
首先,做个准备工作,制作布口袋: 找一个新的白布(层次多的那种),用针线缝成2个双层纱布的三角形大口袋(单层太薄,如果有比较细密的白布更好)。袋子做好,就可以做粽子了。


  蜂蜜凉粽子所需用的原料:


  糯米500克、土蜂蜜适量


  蜂蜜凉粽子的做法:


  1.糯米洗净,用清水泡4小时以上;


  2.将三角形的口袋洗净,放入泡好的糯米;


  3.粽叶包装好。袋口用线绳扎紧,放入压力锅中,加水没过粽子,煮30分钟;


  4.关火,放至自然凉后,打开线绳,浸水,取出;


  5.一块块摆在盘子中,淋上蜂蜜。甜-香-好吃哈?
shi83 离线

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只看该作者      1 发表于: 2019-05-03
口水都流了
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只看该作者      2 发表于: 2019-05-04
陕西蜂蜜粽子 天香坊的吗?
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只看该作者      3 发表于: 2019-05-04
这个我也喜欢吃,不过确实不会做。
天涯之辉 离线

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只看该作者      4 发表于: 2019-05-04
楼主心情十分理解,在外地如果能吃到家乡的味道,确实心情也会好起来。
调皮的爱 离线

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只看该作者      5 发表于: 2019-05-04
这个就是天香坊的蜂蜜凉粽
开心知足 离线

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只看该作者      6 发表于: 2019-05-04
用户被禁言,该主题自动屏蔽!

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只看该作者      7 发表于: 2019-05-04
过节了,过节了,过节了,8个字多了吗

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只看该作者      8 发表于: 2019-05-04
这个东西好吃全在蜂蜜的味道了,我也吃过

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只看该作者      9 发表于: 2019-05-04
小时候也吃过,现在确实很少见了。
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